El ajo es un alimento natural empleado desde tiempos remotos en la historia de la humanidad por sus beneficios a la salud. El ajo negro es un ajo blanco caramelizado através de la reacción de Maillard donde sus azúcares y proteínas reaccionan en una temperatura y humedad constantes en un lento proceso. Es empleado como un super alimento que te ayudará a nutrir tus células ya que contiene 18 de los 20 aminoacidos que existen. Ademas contiene, hierro, fósforo, vitamina C , E, B2, B6. Consulta nuestra página web o nuestro instagram para más información nutrimental. @buddablackgarlic

Su sabor es dulce y a la vez algo ácido. El ajo negro es popular en el lejano oriente donde fue descubierto, y es un ingrediente natural empleado en la alta cocina.